洛阳最出名的6道名菜，牡丹燕菜排第一位

2024-04-21 22:37:21阅读量：6 字体：大 中 小

洛阳是华夏文明的发祥地之一，有着几千年的文明史和建都史。洛阳作为一个“十三朝古都”，每个朝代都有着不同的饮食文化，每年都吸引着无数的人们前来旅游。那你知道洛阳有什么特色菜？现在彩霞奇闻网小编在这里为大家推荐洛阳最出名的6道名菜，牡丹燕菜排第一位，感兴趣的朋友赶紧来看一看吧。

洛阳最出名的6道名菜第一道：牡丹燕菜

洛阳最出名的6道名菜，牡丹燕菜排第一位

牡丹燕菜是河南洛阳的传统名菜，传说也是唐朝武则天爱吃的一道菜。[bai]牡丹燕菜是以白萝卜为主料，配上海参、鱿鱼等多种海鲜一起经过多道工序制成的汤羹。去年带家人去龙门石窟玩的时候恰巧就尝过这道菜，喝起来有点酸酸的，带着萝卜的清香，确实很有特色，在其他地方从来没尝到过这种口味的菜肴。

第二道：连汤肉片

连汤肉片是河南省洛阳市的传统名菜，是河南洛阳水席里必不可少的一道菜。连汤肉片是用猪里脊肉为主料，配上木耳、金针菇等多种辅料一起精心制作而成。肉片吃起来特别滑嫩，肉汤酸香爽口。

第三道：清蒸魴鱼

清蒸魴鱼是洛阳的传统风味名菜。魴鱼俗名月亮鱼、武昌鱼、月亮鲳等，是一种杂食性鱼类，其肉质细嫩，味道鲜美，清蒸的魴鱼更加原汁原味，特别鲜美，颇受众多食客的喜爱。

第四道：洛宁蒸肉

洛宁蒸肉是河南省洛阳市的传统名菜。[bai]洛宁蒸肉是用五花肉为主料、面粉、花椒、八角、小茴香等多种辅料一起蒸制而成的菜肴，由于在蒸的过程中底部的面粉吸收了五花肉里的多余油脂，吃起来肥而不腻，加上多种调料的加入，香味扑鼻，咬一口回味无穷。

第五道：小酥肉

小酥肉是洛阳的传统美食。说到小酥肉大家其实并不陌生，因为全国各地的饭店或者火锅店里经常能见到，不过洛阳的小酥肉却不同于其他地方的。洛阳小酥肉是加入多种辅料一起煮出来的，吃起来虽然不酥了，但是外软内筋，汤鲜味美，别具风味。洛阳小酥肉是当地老百姓们逢年过节时餐桌上必不可少的一道菜。

第六道：衡水卤肉

衡水卤肉是河南洛阳的特色美食，享有“豫西名吃”的美名。衡水卤肉用的是不外传的祖传卤肉秘方，以百年的卤汁加文火慢慢煨卤而成的。卤出来的猪肉，肉烂味美，香气四溢，吃后回味无穷。


免责声明：

本文《洛阳最出名的6道名菜，牡丹燕菜排第一位》版权归原作者所有,内容不代表本站立场！

如本文内容影响到您的合法权益（含文章中内容、图片等），请及时联系本站，我们会及时删除处理。

推荐阅读

  • 湖南最出名的8道菜：毛氏红烧肉上榜，剁椒鱼头居第二

    湖南最出名的8道菜：毛氏红烧肉上榜，剁椒鱼头居第二

    湖南省是旅游大省，境内风景秀美奇特，名山胜水皆有。湖南菜，又叫湘菜，是中国八大菜系之一。湘菜在用料上比较广泛，色泽上油重色浓，味道上多以香辣为主。现在彩霞奇闻网小编为大家介绍湖南最出名的8道菜，吃货们...

    阅读: 2635

  • 去湖南必点的7道湘菜：麻辣子鸡榜上有名

    去湖南必点的7道湘菜：麻辣子鸡榜上有名

    中国美食文化源远流长，菜系也是百花齐放，经典的八大菜系，可以说是各有千秋。湘菜在制作方法上体现精细，在材料配比上彰显多味，口感色泽追求重油色浓，“鲜、香、嫩、辣”的菜系特色，让其成为八大菜系中颇为亮丽...

    阅读: 2019

  • 去新疆必吃的8道新疆菜，楼兰尕羊排你吃过吗？

    去新疆必吃的8道新疆菜，楼兰尕羊排你吃过吗？

    新疆是一个拥有众多少数民族的地方，那里不仅风景优美，文化丰富，是丝绸之路经济带上必不可少的地方，而且地大物博，素有“瓜果之乡”的美誉。而新疆菜是以羊牛马鸡鱼为主要烹饪原料，炖煮烧烤焖熏拌爆为主要烹饪方...

    阅读: 2103

  • 去河北必点的6道冀菜：熘腰花上榜，鸡里蹦排榜首

    去河北必点的6道冀菜：熘腰花上榜，鸡里蹦排榜首

    河北地处于华北东部，依山傍水，资源富饶。厚重的文化底蕴给予了河北独特的魅力，而丰富的地域资源，又给了河北数不尽的奇思妙想。河北菜分别分为冀中南菜、宫廷塞外菜和冀东沿海菜三大流派，每一种流派都有其独特的...

    阅读: 3336

  • 去浙江必点的8道下酒硬菜，雪菜大黄鱼领衔榜单

    去浙江必点的8道下酒硬菜，雪菜大黄鱼领衔榜单

    说起浙江，很多朋友是不是想到了杭州小笼包、片儿川、酥油饼呢？其实，浙江除了各种各样的风味小吃以外，还蕴藏着众多的地方美食。浙江菜讲究颜色的搭配和食材本身的味道。今天彩霞奇闻网就给大家介绍下去浙江游玩时...

    阅读: 2589

  • 广州人早餐一般吃些什么？广东八种特色早餐

    广州人早餐一般吃些什么？广东八种特色早餐

    早餐，在广东人心中占据着非常重要的地位。说起广东的早餐，那可真是琳琅满目，多彩多样，不管每个地区都属于专属于它们的早餐种类。那大家知道广州人早餐一般吃些什么？今天彩霞奇闻网小编为你们带来了广东八种特色...

    阅读: 629

  • 云南的五种特色美食：丽江粑粑上榜，吃货们的天堂！

    云南的五种特色美食：丽江粑粑上榜，吃货们的天堂！

    云南位于中国西南的边陲，是人类文明重要发祥地之一。云南即“彩云之南”因位于“云岭之南”而得名。云南不仅有让人神往的美景，还有众多令人垂涎欲滴的美食，现在彩霞奇闻网小编为大家介绍云南的五种特色美食云南的...

    阅读: 1920

  • 山东最出名的八道经典名菜，葱烧海参尽领风骚

    山东最出名的八道经典名菜，葱烧海参尽领风骚

    中国的美食文化博大精深，各地因为物产和饮食习惯的不同，也都形成了自己当地独具特色的菜系和饮食文化。山东菜也称作鲁菜，自身拥有独特的魅力，烹制到食用都体现了一种儒雅的皇家礼仪。现在彩霞奇闻网小编为大家介...

    阅读: 420

  • 山西最经典7道家常菜：糖醋鱼上榜，醋泡花生排第一

    山西最经典7道家常菜：糖醋鱼上榜，醋泡花生排第一

    山西风景优美，地理位置优越，土地肥沃。山西人勤劳能干，酷爱研究各种美食，所以形成了山西菜。山西菜被大家称为“晋菜”，鲜美好吃，味道不错。那你知道山西家常菜有哪些？下面彩霞奇闻网小编就给大家带来山西最经...

    阅读: 2302

  • 内蒙古经典的六道名菜，内蒙好吃的特色菜

    内蒙古经典的六道名菜，内蒙好吃的特色菜

    内蒙古自古以来就是一个景色壮丽，环境优美的地方。内蒙菜，又叫蒙古菜，以羊肉、奶、野菜及面食为主要菜点原料，其中最为人们熟知的是烤全羊和手扒羊肉。那么，内蒙古特色菜还有哪些？今天彩霞奇闻网小编给大家推荐...

    阅读: 712

更多排行榜

热门文章

最近更新