• 首页>
  • 排行榜>
  • 中国四大月饼种类：广式月饼排第一，滇式月饼上榜

中国四大月饼种类：广式月饼排第一，滇式月饼上榜

2025-02-11 06:59:38阅读量：11 字体：大 中 小

一年一度的中秋佳节即将到来，中秋是我们中华民族流传至今的伟大传统节日，在中秋这个喜庆的节日当然是少不了月饼了。在我国很多地区，月饼的制造工艺大不相同，你知道的月饼种类有哪些呢？现在就让彩霞奇闻网小编带大家看一看中国四大月饼种类：广式月饼排第一，滇式月饼上榜，一起来了解一下吧！

中国四大月饼种类1、广式月饼——流传最广

中国四大月饼种类：广式月饼排第一，滇式月饼上榜

虽然起源于广州，但广式月饼已流行于全国各地，[bai]在广东、江西、上海等地都有生产，成为目前最大的一类月饼。甚至旅居海外的华侨、留学生等，近至日本、东南亚，远至澳洲、美国，都以广式月饼为中秋赏月必备之佳品。

广式月饼的特点是皮薄、馅大，通常皮馅比例为1:4，皮馅油含量高于其他类，吃起来口感松软、细滑，表面光泽突出，传统广式月饼按馅料不同可分为果仁型、肉禽型、椰蓉型、蓉沙型等，后又开发了水果型、果酱型、蔬菜型等。

2、京式月饼——宫廷遗风

起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比例适中，一般皮馅比例为2:3，以馅的特殊风味为主，口感松脆。

京式月饼最大的特色是宫廷风格，做工考究，制作程序之复杂居中国四大月饼体系之首。选料程序也相当复杂，以月饼所用枣料为例，必须选用指定月份的密云小枣，其核小、肉甜、汁蜜，然后经过筛选挑选出规格一致的小枣，再经过去核、去皮、去渣、粗制、精致、定级、分选等工序。

3、滇式月饼——火腿飘香

滇式月饼又称云腿月饼，使用云南特产的宣威火腿，加上蜂蜜、猪油、白糖等位馅心，用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成。其表面呈金黄色或棕红色，外有一层硬壳，油润艳丽，千层酥皮裹着馅心。这种月饼既有香味扑鼻的火腿，又有甜中带咸的诱人蜜汁，入口舒适，食而不腻。

4、苏式月饼——小巧精致

苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区，宋朝诗人苏轼的诗句"小饼如嚼月，中有酥和怡"说的就是苏式月饼。苏式月饼的特点是"酥"，它的馅被压得紧紧的，用牙轻轻一嗑就酥散了，馅料有五仁、豆沙等，甜度高于其他类月饼。而鲜肉月饼应该是苏式月饼中的佼佼者，也可以说是近几年月饼家族中的独行者和新宠。

 

免责声明：

本文《中国四大月饼种类：广式月饼排第一，滇式月饼上榜》版权归原作者所有,内容不代表本站立场！

如本文内容影响到您的合法权益（含文章中内容、图片等），请及时联系本站，我们会及时删除处理。

推荐阅读

  • 最有营养的十种食物：鲈鱼上榜，杏仁排第一名

    最有营养的十种食物：鲈鱼上榜，杏仁排第一名

    生活中食物众多，各有美味，各有营养。我们要吃均衡的营养饮食，为了避免身体每天需要过多的营养。健康对于我们每个人来说非常的重要，你知道哪些食物最有营养？彩霞奇闻网小编为大家说说最有营养的十种食物：鲈鱼上...

    阅读: 497

  • 川菜十大不辣经典名菜：开水白菜号称川菜之王

    川菜十大不辣经典名菜：开水白菜号称川菜之王

    相信很多人对川菜的印象应该都是麻辣鲜香的，其实并不是所有的川菜都是辣的，在川菜的体系当中，麻辣味型的菜只能占到五分之一。川菜一大特点就是一菜一格、百菜百味，那你知道不辣的经典川菜有哪些？今天彩霞奇闻网...

    阅读: 3083

  • 最出名的十大少数民族特色美食，你吃过几道？

    最出名的十大少数民族特色美食，你吃过几道？

    中国自古以来就是一个多民族的国家，在辽阔的领土上有着56个民族共同生活，56个民族有着不同的习俗和生活习惯。除了汉族外，每个少数民族也有着自己传统并带有独特风格的民族美食。彩霞奇闻网就给各位介绍下最出...

    阅读: 1887

  • 中国十大经典汤品：福建佛跳墙榜上有名

    中国十大经典汤品：福建佛跳墙榜上有名

    中国有着上下五千年的悠久历史，食文化仅仅一千多年，而汤文化却长达三千年之久。餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬春季，汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开。那你知道中国有哪些较为有名的汤...

    阅读: 920

  • 世界上最小的番茄是什么：千禧果营养价值丰富

    世界上最小的番茄是什么：千禧果营养价值丰富

    在日常生活中，我们会看到市面上有很多小番茄，其实它的名字都是不一样的，有的是圣女果，有些是千禧果，它们的大小价格都是有区别的。一般提到小番茄，大家第一反应就会想到圣女果，那你知道世界上最小的番茄是什么...

    阅读: 1987

  • 中国最出名的七大牛肉，科尔沁肥牛肉夺得冠军

    中国最出名的七大牛肉，科尔沁肥牛肉夺得冠军

    中国人的传统餐桌上，猪肉、鸡肉、鱼肉是绝对的肉食霸主”，却鲜少有牛肉的一席之地。随着人民生活水平提高，牛肉也逐渐成为国民餐桌上的家常肉，那大家知道中国哪里的牛肉最出名？彩霞奇闻网小编为大家...

    阅读: 1676

  • 世界上最小的汉堡是什么：mini巨无霸汉堡

    世界上最小的汉堡是什么：mini巨无霸汉堡

    现在人们的生活节奏越来越快，像肯德基、麦当劳这样的快餐店也在中国风靡起来，汉堡薯条炸鸡腿开始成为小朋友们的最爱。那你知道世界上最小的汉堡是什么？世界上最小的汉堡是麦当劳的mini巨无霸汉堡。是比小汉堡...

    阅读: 1459

  • 世界上最小的披萨，馄饨皮披萨好吃又美味

    世界上最小的披萨，馄饨皮披萨好吃又美味

    比萨是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。现在的小朋友都非常喜欢吃披萨，里面可以加各种自己喜欢的材料，不管是肉食还是蔬菜搭配在一起吃口感丰富。那你知道世界上最小的披萨有多小？彩霞奇闻网小编带你们来...

    阅读: 2926

  • 世界上最小的樱桃是什么：野樱桃四川樱桃

    世界上最小的樱桃是什么：野樱桃四川樱桃

    樱桃是我们生活中常见的一种水果，很有营养价值。它的果实红如玛瑙、黄如凝脂，不仅长得好看，还很好吃。那么，你知道世界上最小的樱桃是什么？彩霞奇闻网小编为大家介绍世界上最小的樱桃是一种名为野樱桃四川樱桃，...

    阅读: 2946

  • 世界上最小的苹果：Rockit苹果口感爽脆，甜而不腻

    世界上最小的苹果：Rockit苹果口感爽脆，甜而不腻

    苹果脆甜可口，营养丰富，有着一天一苹果，医生远离我”的说法。苹果品种较多，原产于欧洲及亚洲中部，栽培历史已久。那么，你知道世界上最小的苹果长什么样？彩霞奇闻网小编为大家介绍世界上最小的苹果...

    阅读: 3158

更多排行榜

热门文章

最近更新