中国古代十大美食家排行​榜

2024-06-18 11:23:05阅读量：6 字体：大 中 小

在不同的时期人们对美食都有不一样的追求，在中国古代的饮食文化中有诞生了不少的美食家，他们制作的美食闻名天下，当时的皇帝也很喜欢他们制作的美食，彩霞奇闻网查询了各大网站，整理了中国古代十大美食家排行榜，告诉您中国古代十大美食家有哪些。

中国古代十大美食家排行榜1.伊尹

中国古代十大美食家排行​榜

伊尹商朝辅国宰相，商汤一代名厨，传说他的父亲是一个既能屠宰又善烹调的家用奴隶厨师， 伊尹是中国厨师之鼻祖，有“烹调之圣”美称，“伊尹汤液”为人传颂千年不衰。

2.易牙

易牙是春秋时期名巫，是齐桓公宠幸的近臣，管料理齐桓公饮食的厨师，善于调味，精通煎、熬、燔、炙，齐桓公曾说未曾食过婴儿的肉，易牙就煮了自己的儿子给齐桓公吃，做出酸咸合宜，美味适口的饭菜来。

3.太和公

太和公是春秋末年吴国名厨，他善烹饪水产为原料的菜肴，烹饪的炙鱼很有名，吴公子光为了谋夺王位，设计刺僚，就派专诸到太湖向太和公学烹炙鱼手艺，后面太和公成了王公贵族争权夺利的牺牲品。

4.膳祖

 

膳祖是唐代的名厨，烹饪技巧很精湛，对食材的选料、加工、制作等非常精通，具有独特本领，在段府40年间，从女厨师长从100名女婢只选中9名传艺，段成式编的《酉阳杂俎》书中名食，均出自膳祖之手。

5.梵正

梵正是五代时期尼姑，著名的厨师，是个文化修养颇深，技艺超群的才女厨师，她创造的“辋川小祥”风景拼盘闻名天下，将菜肴和造型艺术融为一体，让菜上有山水。

6.刘娘子

刘娘子是南宋高宗宫中女厨师，历史上第一个宫廷女厨师，烧得一手皇帝喜爱的好菜，被破格任用，主管皇帝御食，在南宋后期，“女厨师”盛行，很多有名气、有地位的家庭都聘用女厨，因此奠定了女厨在古代的地位。

7.宋五嫂

宋五嫂是南宋民间著名的女厨师，卖的的鱼羹招徕异乡之客，有一日高宗赵构也闻名品尝，特派太监来，叫宋五嫂做了鱼羹送进宫，高宗很爱吃，从此宋嫂鱼羹身价百倍，被奉为脍鱼之“师祖”。

8.董小宛

董小宛天资巧慧，容貌娟妍，能歌善舞，腌制的咸菜很好吃，各种的野菜经过她的手都很好吃，董小宛经常研究食谱，看到哪里有奇异的风味就去拜访制作的方法，人们常吃的虎皮肉，即走油肉，就是她的发明。

9.萧美人

 

萧美人清朝著名女点心师，以善制馒头、糕点、饺子等点心而闻名，乾隆五十二年重阳节，年过七旬的袁枚，特地请人在仪真代购3000只共8种花色、由萧美人手制作的点心，运至南京分送亲友。

10.王小余

王小余是清代乾隆时名厨，烹饪手艺很高超，他烧的菜肴香味散发到十步以外，袁枚的《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解，王小余是我国古代唯一一位死后有传的名厨师。

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