生粉和淀粉的区别 生粉和淀粉是一种东西吗

2025-02-24 19:20:47阅读量：3 字体：大 中 小

导语：生粉一般特指的玉米淀粉和土豆淀粉，而淀粉除了玉米淀粉、土豆淀粉之外，还有绿豆淀粉小麦淀粉等等，生粉是淀粉中的一部分罢了，所以严格来说生粉和淀粉并不能直接划上等号的。

生粉和淀粉的区别

生粉和淀粉的区别 生粉和淀粉是一种东西吗

生粉是所有淀粉的总称，而淀粉仅仅指的是生粉中的一种罢了。一般来说生粉就是玉米或者土豆制作而成的淀粉，和其他的淀粉相比更加细腻一些，颜色也会更加白亮一些，不过吸水性比淀粉要弱一些。生粉在混合水之后就会变得粘稠无比，是没办法煮汤的，可以用来勾芡或者腌制。


在煮汤或者煮粥的时候不适合使用生粉调配，用淀粉是比较合理的。需要注意的是，在调制面糊的时候，仅仅用淀粉可能效果不是很好，可以用红薯淀粉和面粉按照1:1的比例进行调和，这样制作出来的成品味道很好一些。而煮汤的时候用绿豆淀粉味道更佳。


淀粉的用途比生粉更加广泛一些，不仅可以用来烹饪，同时在工业方面也可以使用，比如制作葡萄糖麦芽糖等等，而在医学方面更是可以制作药丸。

生粉和淀粉如何辨别购买


生粉淀粉都是白色粉末状态，价格没有太大区别，在超市里面也可能摆在一起，有时候人们不注意就会买错。那么在购买的时候应该如何辨别呢?


假如是土豆淀粉或者是玉米淀粉，在食品外包装直接会写上生粉，但是其他的淀粉会标注淀粉二字。假如外包装标注不是明确，可以观察下配料，假如是玉米、土豆为原料的就是生粉了，其他原料都是淀粉。


淀粉和生粉虽然有很多相似之处，但是仔细看看区别还是挺大的。在厨房当中有很多配料都是这样的，从外形上看极其类似，但是使用办法大不相同，比如之前提到的酱油生抽和老抽的区别一样看似一样实际上区别很大。人们在制作菜肴的时候不要漫不经心最好仔细了解其中不同的功效和作用，这样才能让营养和美味完美真正结合起来。

免责声明：

本文《生粉和淀粉的区别 生粉和淀粉是一种东西吗》版权归原作者所有,内容不代表本站立场！

如本文内容影响到您的合法权益（含文章中内容、图片等），请及时联系本站，我们会及时删除处理。

推荐阅读

  • 国际空间站电池掉下来砸穿房屋 为什么国际空间站电池会掉落

    国际空间站电池掉下来砸穿房屋 为什么国际空间站电池会掉落

    根据目前所得到的消息，在4月5日的时候出现了一个国际空间站电池坠落损坏房屋的话题，这个话题引发了众多人的关注。根据相关的报道，美国佛罗里达州的一位居民透露，在3月8日的时候有一个金属圆柱体突然穿透了他...

    阅读: 1947

  • 属牛人出生在什么时辰好（子时）

    属牛人出生在什么时辰好（子时）

    属牛人的命运受到出生时辰的影响，根据中国传统占星术，有三个特定时辰的属牛人会享有一生衣食无忧、福禄双全的好运。这三个时辰分别是子时（23:00-01:00）、午时（11:00-13:00）和酉时（17...

    阅读: 855

  • 牛不能和什么属相结婚（鼠）

    牛不能和什么属相结婚（鼠）

    属鼠、属羊、属马、属猴。生肖牛，代表着坚韧、踏实和稳定，他们通常以情感深沉和负责任而著称。然而，并非所有属相都与牛相得益彰，这些属相可能会与牛产生不和谐的关系，不宜成为夫妻。1、属鼠牛和鼠的组合可能会...

    阅读: 2262

  • 生肖鼠不能和哪些属相做夫妻（马）

    生肖鼠不能和哪些属相做夫妻（马）

    生肖马、生肖羊、生肖猴。生肖鼠作为十二生肖中的第一位，代表着机智、聪明和勤劳。然而，根据中国传统文化中的一种说法，生肖鼠的人与这些属相不宜成婚，因为他们在命运上可能会面临更多的挑战和困难。一、生肖鼠的...

    阅读: 811

  • 生肖蛇不能和哪些属相结婚（鼠）

    生肖蛇不能和哪些属相结婚（鼠）

    属鼠、属马、属猴、属猪。生肖蛇在传统占星术中被认为与这些生肖结合时会引发纷争和磨难，甚至被称为四不合”的伴侣。1、属鼠：勾心斗角，难以和谐生肖蛇和属鼠的结合往往充满了勾心斗角和矛盾。蛇通常...

    阅读: 801

  • 越老越幸运的五大生肖是什么（龙）

    越老越幸运的五大生肖是什么（龙）

    生肖龙、生肖马、生肖猴、生肖蛇、生肖羊。随着岁月的积淀，人们对晚年的时光更加珍惜。然而，在十二生肖中，这五个生肖被认为是越老越幸运、晚年福气满堂的代表。1. 生肖龙龙，被誉为"祥瑞宝典&qu...

    阅读: 421

  • 陶谦为什么要把徐州让给刘备（对自身和家族的考量）

    陶谦为什么要把徐州让给刘备（对自身和家族的考量）

    陶谦将徐州让给刘备的决定，既是基于对自身和家族的考量，也是基于对刘备的信任和对徐州百姓的责任。在东汉末年的乱世中，各地群雄并起，争夺领土势如水火。在这混乱的时代，如何保全自身和家族，成为地方官员们考虑...

    阅读: 1697

  • 荆轲刺秦王失败的原因是什么（过高估计自身的能力）

    荆轲刺秦王失败的原因是什么（过高估计自身的能力）

    荆轲刺秦王的失败在于过高估计自身的能力又低估了秦王的能力。公元前227年，秦国成功地消灭了赵国，兵锋直指燕国。警报传来，燕王喜惊恐万分，但面对强大的秦军摆出的攻势，却无计可施。燕太子丹献出了孤注一掷的...

    阅读: 505

  • 朱元璋为何收了那么多义子（培养自己的势力）

    朱元璋为何收了那么多义子（培养自己的势力）

    在中国历史上，收养义子是一种常见的政治手段，尤其在朱元璋时代，这一做法达到了顶峰。作为明朝开国皇帝，朱元璋一生中收养了二十多个义子，这些义子的存在不仅成为了他的亲信，也是他为了巩固自己政治地位所采取的...

    阅读: 2324

  • 卢植的学生有谁（刘备和公孙瓒）

    卢植的学生有谁（刘备和公孙瓒）

    在三国时期，英雄辈出，但这些英雄人物的成长过程往往需要有良师益友的指导。无论是家族的传承还是通过拜师学艺，都是历史上众多杰出人物成长的必经之路。卢植是三国时期一位备受尊敬的老师。尽管你可能对卢植这个名...

    阅读: 2701

更多排行榜

热门文章

最近更新