首页>
科学探索>
猪扇子骨是哪个部位猪背扇子形状的骨头（大部分瘦肉）

猪扇子骨是哪个部位猪背扇子形状的骨头（大部分瘦肉）

2025-02-24 00:39:57阅读量：2 字体：大中小

猪扇子骨位于猪的背上，它的肩膀下部有一块像扇子形状的骨头，我们平常把它叫做猪扇子，这块像扇子一样的肉就是我们平常说的猪扇子骨。猪扇子骨大多都是瘦肉，也有一小部分肥肉，吃起来没有油腻的感觉，肉质也很好，适合给家里的老人和孩子吃。

一、猪扇子骨的做法

猪扇子骨是我们平时比较常见的猪肉，它也有很多家常的做法，一种非常常见做法的就是红烧。首先要将新鲜的猪扇子骨清洗一下，用清水洗掉猪扇子骨表面存在的油质和血块，然后放到热水里焯洗，等到猪扇子骨开始变色再捞出来，沥干水就可以了。

做红烧猪扇子骨有一个步骤十分重要，就是要给肉炒上糖色，在锅里热油之后放入少许冰糖，融化之后放入猪扇子骨进行翻炒，炒出来糖色。这个做法可以让排骨看起来更加诱人，而且带有一些甜味，可以让排骨的味道变得十分鲜美。

在炒制的过程中，要加入老抽和生抽等调料进行调味，最后放入适量的水，放一些料酒，盖上锅盖进行焖煮。等到肉熟了，收汁之后就可以出锅了。用这种方法做的红烧猪扇子骨，肉质刚刚好，吃起来十分的滑嫩，味道也也十分的香浓，适合做给老人和孩子吃。猪肉是补充脂肪的食物之一，假如想要补充营养补充脂肪可以多吃点猪肉。

二、猪扇子骨的处理方法

猪扇子骨虽然好吃，但是处理起来却不是很容易，很多人就是因为在烹饪猪扇子骨之前没有处理好，煮出来的汤带有一些腥味，这也让排骨汤的浓香味减少了很多。要想清除猪扇子骨的腥味，其实有很多种方法。如果是要制作烤排骨，可以事先对排骨进行腌制。

在腌制的时候加入一些姜丝和调料，对猪扇子骨进行充分的按摩，腌制后的猪扇子骨会大大减少腥味。如果用来炖骨汤，那么可以在焯水的过程中，在水里加入一些生姜片，和猪扇子骨一起进行焯水，这样就可以去除猪扇子骨的腥味。

免责声明：

本文《猪扇子骨是哪个部位猪背扇子形状的骨头（大部分瘦肉）》版权归原作者所有,内容不代表本站立场！

如本文内容影响到您的合法权益（含文章中内容、图片等），请及时联系本站，我们会及时删除处理。

猪扇子骨是哪个部位猪背扇子形状的骨头（大部分瘦肉）

推荐阅读

2021全球市值前十大公司排名，腾讯、阿里上榜

三菱suv车型推荐三菱suv哪款车型好

尼桑suv汽车途乐怎么样驾驶平滑的城市越野SUV

广汽本田SUV有哪些广汽本田SUV车型大全

海马汽车suv车型推荐海马suv推荐车型报价及图片

最新宾利suv 宾利添越内饰配置集舒适悠闲为一体

东风本田SUV有哪些东风本田SUV车型大全

豹子标志是什么车捷豹汽车的由来

优惠力度高达4万奥迪q3suv报价及图片介绍

落地价不超过14万 2020款现代ix25怎么样

更多排行榜

热门文章

1.十大最漂亮的鸟，火烈鸟上榜，第八是中国特有的鸟类品种

2.十大聪明动物排名，大猩猩排第一，第四可以说话

3.世界上最漂亮的十种老鼠，龙猫原型排第二，第九可以飞

4.十大著名恐龙，第二最凶猛，第三最聪明

5.海洋十大危险动物排名，沙岩海葵上榜，第一毒性最强

6.十大最强恐龙排名，第一比霸王龙更厉害，西雅茨龙上榜

7.十大最护主的狗，中华田园犬上榜，第九一生只认一个主人

8.十大食草性恐龙排名，腕龙上榜，第十战斗力最强

9.十大凶猛的鸟，金雕排第一，第五是国家级保护动物

10.动物界速度之王的十大排名，有袋动物仅排第十，第一时速破400

最近更新

角马和牛羚是同一种动物吗?角马就是非洲的牛羚

玉带凤蝶有毒吗?模仿有毒的红珠凤蝶(为了躲避敌害)

煎蛋水母有毒吗?透明的伞状物和明黄色内核(形似煎蛋)

世人看不懂十大奇书，中国五本外国5本（虞书至今无人参透）

根达亚文明的真实性它是玛雅文明预言的第一阶段

哈拉巴文明消失的时间当时人类已制作工具冶炼金属

moomin一族为什么恐怖这种恐怖的探险非比寻常

鸿钧老祖的七个徒弟分别是谁他们都是神话故事中熟悉的人物

比夏朝更早的朝代唐尧虞舜时期统称为虞朝

世界上最神奇的3个数字古人对三这个数字很重视

猪扇子骨是哪个部位 猪背扇子形状的骨头（大部分瘦肉）

推荐阅读

更多排行榜

热门文章

1.十大最漂亮的鸟，火烈鸟上榜，第八是中国特有的鸟类品种

2.十大聪明动物排名，大猩猩排第一，第四可以说话

3.世界上最漂亮的十种老鼠，龙猫原型排第二，第九可以飞

4.十大著名恐龙，第二最凶猛，第三最聪明

5.海洋十大危险动物排名，沙岩海葵上榜，第一毒性最强

6.十大最强恐龙排名，第一比霸王龙更厉害，西雅茨龙上榜

7.十大最护主的狗，中华田园犬上榜，第九一生只认一个主人

8.十大食草性恐龙排名，腕龙上榜，第十战斗力最强

9.十大凶猛的鸟，金雕排第一，第五是国家级保护动物

10.动物界速度之王的十大排名，有袋动物仅排第十，第一时速破400

最近更新

猪扇子骨是哪个部位猪背扇子形状的骨头（大部分瘦肉）