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成都最有名的6款小吃，成都最有特色的小吃

成都最有名的6款小吃，成都最有特色的小吃

2024-04-21 22:37:17阅读量：13 字体：大中小

成都是一座美食的城市，吃货的天堂。小吃、川菜和火锅，遍地城市的大街小巷。成都的川菜以精致细腻的蓉派为主，那么你知道成都最有特色的小吃有哪些呢？现在彩霞奇闻网小编在这里为大家推荐成都最有名的6款小吃，感兴趣的朋友赶紧来看一看吧。

成都最有名的6款小吃1、抄手

很多人聊到成都的美食，[bai]“红油抄手”的大名应该如雷贯耳吧。其实对于“抄手”而言，它就是南方人口中的“馄饨”，以皮薄馅嫩、爽滑鲜美、汤色清口等特点著称。而在成都地界，“辣”味入食是家常便饭，即便是对于“抄手”而言，要是没有秘制辣酱相伴，估计其鲜美滋味就会“黯淡”不少了。也正是因为如此独树一帜的鲜辣口感，红油抄手一度成为当地的地标性美食，甚至还获得了地域十大名小吃和金牌旅游小吃的双重殊荣。

2、钵钵鸡

钵钵鸡，一款颇受当代年轻人喜欢的饮食名品。它本身以“串”闻名，以“辣”之风味吸引众人，以“陶钵”承载特制蘸料，让多种荤素食材烩于一锅，让酱香之味顺延至食材之上，让人品之回味无穷。这款美食在当地已经成为地标性的美食种类，虽然现在很多人城市也会有相关的店面出现，但相比于本土钵钵鸡的多重酱料锅底，那可是只有成都才会有的绝密配方哦。

3、赖汤圆

汤圆白净，软糯甜香，不同馅料的营养搭配，塑造出了“汤圆帝国”的千滋百味。其实汤圆在国人心中一直是“团圆”的代名词，而成都的这款赖汤圆更是在1894年间便已响彻周边食府，让人啧啧称道。不露馅、不沾牙、不腻口、不赖皮，好吃多味，芬芳甜美，品尝一口，甚是回味。

4、钟水饺

在成都周边，若要论及水饺之味，[bai]很多人都会念到“钟水饺”的大名。这款美味起始于光绪年间，因为是从当时的“荔枝巷”传出名号，所以现在很多年长之人也称之为“荔枝巷水饺”。这款水饺皮薄、馅多、滋味足，在一百多年的传承之中，它在风味上经历的3次大改，延续至今，风味上已经能满足大众的需求，尤其是重红油的调味手法，让很多人对其喜爱有加。

5、甜水面

面条大多以“咸、鲜、辣”三味居多，但在成都，有一款面条品之鲜辣，后而回甜，让人在面条美味之中尝到了不一样的滋味。当地人称之为棒棒面，面条差不多有平时筷子那么粗，虽然在做法上添加了酱油、红油、花椒油，附上一层芝麻碎和花生碎，看似鲜辣，却能尝到丝丝甜味。香辣与咸甜交织，多味的口感在口中蔓延，让人回味无穷。

6、蛋烘糕

蛋烘糕作为传承于道光年间的成都小吃，它以其酥嫩爽口、营养丰富闻名。它的做法有点像“鸡蛋煎饼”，之所以要打引号，主要是这个煎饼只有成人掌心大小，两片和叠，包裹多样食材品尝，诸如蜜枣、什锦、火腿、白糖、芝麻等等。风味上咸甜皆可，口感上兼顾大众口味，喜欢的朋友不容错过。